На українських ринках спостерігається чергове коливання цін на продукти. За останній тиждень капуста подешевшала, тоді як фрукти, ягоди та частина овочів продовжують дорожчати. Про це свідчать свіжі дані зі "Столичного ринку", де щодня фіксують зміни вартості основних сезонних продуктів.
З початку тижня ціни на капусту 2025 року знизилися у всіх видах:
білокачанна — з 11 грн/кг до 10 грн/кг,
цвітна — з 33 грн/кг до 30 грн/кг,
синя — з 25 грн/кг до 20 грн/кг.
Експерти пояснюють, що це пов’язано з надлишком пропозиції на ринку та активною фазою збору врожаю в центральних і південних регіонах країни.
Невелике зниження цін торкнулося також інших популярних овочів:
буряк — знизився на 1 гривню до 9 грн/кг,
ріпчаста цибуля — до 8 грн/кг,
перець “Білозірка” — втратив одразу 5 гривень і зараз коштує 35 грн/кг.
Ціна картоплі стабільна вже понад тиждень — 12 грн/кг, що є одним із найнижчих показників за останні місяці.
Помідори, огірки, кабачки та баклажани знову дорожчають
Серед овочів, які продовжують дорожчати:
червоні томати — 3 грн, до 38 грн/кг,
рожеві томати — 15 грн, до 90 грн/кг,
огірки з Одеси — 5 грн, до 105 грн/кг,
кабачки — зросли з 47 грн/кг до 60 грн/кг,
баклажани ("синенькі") — теж по 60 грн/кг, що на 17 грн дорожче, ніж минулого тижня.
За словами продавців, підвищення цін на тепличні овочі зумовлене зниженням урожайності та збільшенням витрат на обігрів теплиць у холодний період.
У фруктово-ягідному сегменті спостерігається найбільше подорожчання.
Слива зросла в ціні з 30 грн/кг до 35 грн/кг,
апельсини навпаки подешевшали на 10 грн — тепер 65 грн/кг.
Але справжній ціновий шок — серед ягід:
полуниця — 250 грн, до 450 грн/кг,
лохина — подорожчала вдвічі, з 400 до 800 грн/кг,
малина — 400 грн, тепер 650 грн/кг ( 164%).
За словами експертів агроринку, різке зростання цін пов’язане з закінченням сезону збору врожаю, високою собівартістю імпортних ягід і скороченням обсягів постачання.
Огірки в Україні дорожчають уже п’ятий тиждень поспіль — нинішня ціна на 15% вища, ніж торік. Грунтових овочів вітчизняного виробництва стає дедалі менше, тому переважає імпортна продукція, що й тягне ціни вгору.
Подібну тенденцію спостерігають і на ринку м’яса, зокрема свинини. Через холодний сезон витрати на утримання тварин зростають, а перед різдвяними святами попит на свинину традиційно підвищується — це теж призводить до поступового здорожчання.
Ціни на овочі та фрукти в Україні 2025
Скільки коштує картопля, помідори, огірки, капуста сьогодні
Чому дорожчають ягоди в Україні
Коли подешевшають фрукти та овочі
Прогноз цін на продукти восени 2025 року
